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PODCAST: Las Redes del Tiempo
Sin este método prehispánico es imposible hacer tortillas
Publicado: Septiembre 28, 2019

Sin el proceso de nixtamalización es imposible hacer tortillas, puesto que los granos no pueden molerse para crear la masa.

Este proceso se originó desde los tiempos prehispánicos, pues el maíz siempre ha sido pilar de la dieta en este continente. Aunque ya hay maneras industriales de realizarlo, siempre será preferible el método tradicional.

La nixtamalización no es un método complicado, sin embargo, todo depende que se haga correctamente.

Escucha y conoce cuál es la mejor forma de hacerlo.